Kamu pencinta makanan organik? Atau mau belajar hidup sehat dan belajar cara menanam tanaman organik? Disini tempatnya. Warung Langit by Herbcik, berlokasi jauh dari keramaian kota Bandung yaitu di Desa Ciburial, Cibengang. Walaupun lokasinya sangat jauh di bagian utara kota Bandung, tapi kamu tidak akan menyesal datang kesini. 

Arah perjalanan kita searah dengan ke lokasi Taman Hutan Raya. Namun kita harus tetap mengambil jalan lurus menuju Tebing Keraton.  Ikuti saja jalan setapak yang ada.  Tidak perlu terlalu kuatir, jalanannya bagus dan mulus, sebagian sudah berupa jalan beton dan sebagian lagi sudah beraspal cukup baik.  Hanya perlu hati-hati saja karena pada suatu segmen tertentu, jalan aspal hanya bisa dilalui oleh satu mobil saja.  Jadi kalau kita berpapasan dengan mobil lain dari arah berlawanan, dipastikan harus ekstra hati-hati dan lewatlah secara bergiliran.

IMG_8923

Di Warung Langit ini kita bisa menjelajahi setiap sudut pekarangan dan perkebunan yang dimiliki. Semuanya diproses secara organik. Tanaman yang dibudidayakan disini hasilnya digunakan untuk bahan baku pangan dan prosesnya dapat dibilang berasal dari alam dan kembali ke alam.

IMG_8934
Thyme

IMG_8933

IMG_8932
Daun Mint

Karena hasil berocok tanam digunakan untuk kebutuhan pangan maka tanaman yang ditanam tidak jauh-jauh dari umbi-umbian ataupun tanaman herbal. Misalnya, mereka memiliki shorgum yang digunakan untuk bahan baku pembuatan roti. Kemudian mereka juga memiliki padi beras coklat (brown rice). Semua produksi kebun digunakan untuk kebutuhan warung makan.

IMG_1356.jpg
Tanaman Shorgum

Apa itu shorgum?  Sorghum (Eleusine Coracanaadalah pangan lokal buhun, dulu jaman nenek moyang kita, sorghum dijadikan sumber pangan utama (jauh sebelum ada beras/nasi). Seiring dengan waktu,tanaman sorghum mulai jarang dan akhirnya tergantikan oleh. 

Banyak manfaat yang bisa kita dapatkan dari millet ini, di antaranya adalah sebagai berikut, yang dikutip dari boldsky.com:

1. Shorgum dicerna dalam waktu yang cukup lama. Sehingga tidak menyebabkan peningkatan kadar gula dalam darah. Sangat baik bagi penderita diabetes.
2. Meningkatkan kadar defisiensi besi. Sangat cocok bagi mereka yang menderita tekanan darak rendah.
3. Meningkatkan tekanan darah dan penyakit yang disebabkan penyumbatan pembuluh koroner.
4. Kaya akan kalsium. Mengkonsumsinya akan meningkatkan kekuatan tulang.
5. Membuat kenyang lebih lama. Karena mengandung karbohidrat kompleks. Sangat cocok bagi mereka yang sedang program diet.
6. Mengandung protein dan juga mengandung asam amino untuk pertumbuhan otot untuk mengganti sel yang rusak.
7. Mengandung antioksidan, yang akan membantu memperlambat penuaan.
8. Adanya kandungan Lechitin dan Methionine membantu membersihkan liver dari lemak yang berbahaya.
9. Membantu merelaksasi tubuh, di mana anti-inflamasi dan nutrisinya membantu tubuh tenang.
10. Meningkatkan produksi air susu, khususnya bagi ibu-ibu yang sedang dalam proses ASI ekslusif untuk anaknya.

Segala sesuatu yang masuk ke dalam tubuh haruslah baik dan bermanfaat. Jadi Warung Langit memberikan kualitas produk pangan yang baik dan juga memanfaatkan hasil alam dengan maksimal.

Mau tahu apa saja? Check this out!

IMG_8922
Menu Warung Langit

Warung Langit adalah sebuah tempat makan yang mana bahan baku makanannya berasal dari kebun mereka sendiri. Makanan disini 100% organik dan bebas vetsin atau bahan penyedap kimiawi. Mereka mengolah semua hasil kebun sendiri.

IMG_1358.jpg
Bala-bala bayam

Salah satu cemilan favorit saya adalah bala-bala.  Dan disini gorengan tersebut tidak seperti bala-bala pada umumnya, tetapi hanya menghadirkan bayam sebagai isiannya.  Enak, bersih, tidak berminyak… mantap dinikmati selagi hangat.

IMG_1359.jpg
Bola-bola Shorgum

Shorgum dibuat seperti bola seukuran bola pingpong, rasanya mirip sekali dengan beras merah.  Bagian dalamnya manis diisi dengan gula merah.  Semakin gurih karena ditaburi dengan biji bunga matahari di sekelilingnya

IMG_1377.jpg
Rice paper roll

Ini juga mantap, sayuran digulung dan dicocol dengan saus pedas aroma jeruk.  Dan yang kerennya, semua bahan makanan ini dipetik langsung sesaat sebelum dibuat.  Agak lama menunggunya, tapi sepadan dengan tujuan utamanya untuk menyehatkan tubuh.

IMG_1385.jpg
Nasi campur ayam asap

Tidak sia-sia menunggu lebih dari 30 menit untuk sajian yang satu ini.  Nasi coklat dihidangkan dengan ayam asap, tumis jamur champignon beserta sayuran organik plus kerupuk tanpa minyak.  Semakin mantap dengan cocolan kecap cengek dan saus aroma jeruk.

IMG_1344.jpg
Kopi Sunda Rempah

Minuman disini semuanya tradisional, salah satunya kopi rempah.  Kopi ini merupakan kopi tubruk yang disajikan panas dengan tambahan macam-macam rempah di dalamnya.  Ada jahe, sedikit kayu manis, dan sereh. Sangat menyegarkan badan…..

IMG_1346.jpg
Rosella Mint Shake

Minuman ini disajikan dingin, berupa daun rosella dan daun mint yang dikocok sehingga mengeluarkan buih. Diseruput segerrrr……

IMG_1381.jpg
Teh Rosemary

Beberapa khasiat rosemary adalah untuk meningkatkan daya ingat memori otak, mengandung zat antioksidan yang tinggi untuk mengobati kanker, mencegah noda, jerawat dan komedo, dan membantu mengurangi pengaruh buruk akibat pilek & flu.  Teh ini disajikan panas, boleh juga ditambahkan beberapa butir gula putih. Mantap!!!

IMG_8931.JPG
Pisang Bakar Almond Madu

Satu makanan terakhir yang kita pesan adalah pisang bakar almond madu.  Manisnya pisang yang lembut dan halus, akan tampil maksimal dengan cacahan kacang almond yang crunchy…. sempurna!

Ah…. ngga terasa hari sudah semakin siang, waktu sudah menunjukkan pukul 14, kabut sudah mulai turun.  Udara semakin dingin dan gerimis pun mulai turun.  Rasanya masih betah disini, sekedar untuk santai dan bersatu dengan hening… karena memang hidup harus berkesadaran.

IMG_1368.jpg
Suasana jam 14 dan berkabut… keren sekali….

Warung Langit

Desa Ciburial – Cibengang

Open 10:00 – 21:00

IG: herbcik & warung_langit

asep.herbcik@gmail.com

reservation: 0878 2362 7857

www.petanimuda.org/kag-asep-herbcik

Advertisements